Au début, ces bières étaient brassées sous licence à la Brasserie de Mont-Saint-Guibert (Brasserie Grade devenue Interbrew et maintenant disparue) pour Demarche à Ciney1. En 2000, la Ciney est rachetée au groupe Interbrew par Alken-Maes, qui est lui-même racheté par le groupe anglais Scottish & Newcastle quelques mois plus tard. La Ciney est alors produite à la brasserie de l'Union, à Jumet (qui produit également les bières Grimbergen, Hapkin, Judas, Scotch Watneys et Red Barrel) jusqu'à sa fermeture en 2007. Sa production est alors transférée à Alken, en province du Limbourg.
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