La Brasserie Fischer ou Brasserie du Pêcheur est une ancienne brasserie alsacienne installée à Schiltigheim, commune voisine de Strasbourg, dans le Bas-Rhin. Fondée en 1821, elle est fermée en 2009. La marque appartient aujourd'hui au groupe Heineken.
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Date de dernière mise à jour : 05/07/2021